つけめん 中華そば 鈴蘭

6/15(火)、Twitterでたまたま見つけた限定狙いで11:00訪問、開店直前4番目後客続々であっという間に満席。
お目当ての烏賊煮干は当日のみ20杯限定というかなりゲリラ色の強いもの。替え玉(100円)と焼鯵茶漬け(200円)も購入。
スープはサラッとした口当たりですが、烏賊煮干しの香りがバチバチに立っていて、旨味が詰まっててめちゃくちゃ美味しい!塩分はやや強めですが、ほんのりビターな烏賊の個性に合わせるならこれぐらいがちょうど良さそう。
麺はパツパツの中細ストレート。やや固めで小麦感がダイレクトに伝わってくるいい麺です。
トッピングはピンク色の低温調理チャーシューとタマネギ、ウズラの煮玉子。
カットしたチャーシューとタマネギが入る替え玉はやっぱりコスパ抜群。
蛤出汁の上品なお茶漬けと交互に食べて完飲完食!ハードルは高かったけど、これは食べとけて本当に良かった。
いやぁ、おいしかったー(^^)