らー麺厚木本丸亭

6/18(金)、麺や食堂から連食で11:15初訪問。開店直後でまだ並びはなく空席2、駐車場もまだ空いてるっぽかった。
基本の塩ラーメンを口頭で注文(後払い制)。
キラキラとした綺麗なビジュアルのスープは鶏の旨味を湛えながら、過度に主張することなくスーッと喉を通っていきます。塩分もキリッと効いていますが、出汁感と合わせてとてもスッキリと、且つ奥行きのある味わい。美味いですねー。
麺はピロピロの平打ち麺。ランダムな口当たりがいい感じ。
チャーシューは柔らかくてジューシーなバラロール2枚。春菊は最初生なので、スープの熱でしんなりしてきたら食べ頃かな。ほろ苦さと香りがすごくマッチしてます。小振りのワンタンはサイズの割りに味がしっかりしてて予想以上の存在感でした。
滋味深さと力強さを併せ持った本物の塩ラーメンをスープの最後の一滴まで堪能。
いやぁ、おいしかったー(^^)