らーめん勇志郎製麺研究所

2回目。塩が気になって早めの再訪。到着すると待ちが発生してますよ。やれやれ。店内は狭いので満席だとこのご時世、注意力が上がります。あと客無く満席は免れた。見た目は醤油とあまり変わらないが、醤油の味はしない。塩だね。塩と言うとあっさりなイメージだが、ラードにより、ややこってりしてる。札幌の塩らーめん的な感じ。もちろん煮干しが効いている。旨いね。醤油の方が好みだが、こちらも良いね。旨かった。ごちそうさま。