小金井 大勝軒

6/21(月)、初訪問。駐車場完備の大箱店舗でカウンター、テーブル、小上がり座敷と席数も多い。平日14:45でしたが結構席が埋まってて後からも数組入店の繁盛っぷり。
東池袋系でレア度高い塩味があるので、折角だからワンタン麺の塩(食券を渡す際口頭で)と、この日からビール提供が東京都のルールに基づき再開したので嬉しくなってビールのお友(200円)と一緒に注文。
スープはサラッとした飲み口ですが、ドッシリした厚みのある動物系に鯖節や煮干が混ざりあった大勝軒らしいお味。塩のキレもなかなかで、違和感なく出汁とマッチしてます。
麺はツルツルモチモチの太ストレート。一口ごとに食べ応えがあって好きな麺です。
自家製というワンタンは皮が厚めでしっかりしてて、肉餡も生姜がほんのり効いてて美味いです。大ぶりなのが5個ぐらい入ってるのでボリュームも満点。チャーシューはクラシカルなミッチリモモ肉。後はメンマ、ネギ、ナルト、海苔とオーソドックスですが塩だとゴマが振ってあるのが何気にいいですね〜。
かなりお腹いっぱいになりつつしっかり完食しました。
いやぁ、おいしかったー(^^)