麺の章 九州 とりとん

6月20日分。初訪。「国産の生しじみつけ麺」(冷たいスープ仕立て)950円と、画像には載っていないが、「一口餃子」(6個 400円)を注文。着丼までの間、出入口横にある薬味・味変コーナーで無料サービスのライス・辛子?菜・ザーサイを選び、食べながら着丼を待つ。約20分で着丼。中太麺の上にはメンマ・モヤシ・ワカメが乗り、冷たい醤油スープには殻付きしじみ・ネギが入る。薬味コーナーに小皿が積まれているので、殻用小皿を用意した方が良い。麺は食べ応えがあり、スープはしじみの風味が出ていて旨い。具はコリコリした食感のメンマ・シャキシャキした食感のモヤシがいいアクセントになっている。一口餃子は「八ちゃんラーメン」(ラー博B1F)の一口餃子より一回り大きい。出汁を追加投入しながら完食完汁旨かった。他のメニューもいつか味わってみたい。