ぷれじでんと

昨日分。にぼ担担ワンタン麺を選択。
スープのごまはいたずらに濃厚にしていない感じで、煮干しはかなり遠くにいるかな。
麺は加水率42%の手もみちぢれ中太麺。ぼこぼこな食感。
具のワンタンは肉と海老。皮の中に具がぎっしり詰まっている。
店員さんは一杯一杯をゆっくり丁寧に作っている。
ぷれじでんと うまかった!★★★