らぁ麺 はやし田

6/24(木)、15:10訪問並び8人後も続々。駅近だし新宿だしという立地の強みを加味しても、平日のこの時間でこれは凄い(..;
席数も多く回転もいいのでそんなに待たずに入店できました。
日替わり限定ののどぐろそばを注文。
スープはノドグロが香ばしく立っていて、じんわり&スッキリながら厚みがある頼もしい味わい。醤油は円やかでコクがあって出汁の旨みを引き立てている感じで、流石に美味いですね〜。
麺はやや固めの茹で上げで、ハリとコシのある全粒粉入りのほぼストレートな細麺。滑らかで喉ごしよく、スープの持ち上げも良好。ボリュームは控えめなので替え玉(100円)を即追加。しっとり鶏ムネ肉の細切れを入れてくれるのが嬉しい。
トッピングはピンク色のロースチャーシュー、メンマ、アーリーレッドにトレードマークの黒ナルト。
残すと勿体ないのでしっかり汁完。
次回は日替わりの片割れのトビウオかつけ麺か迷いどころです。
いやぁ、おいしかったー(^^)