らぁ麺 やまぐち

平日の1935時に空席4。今日は特別宣言解除当日だが、まだLOは1950時。特製鶏そば1380円+ミニロースト豚丼230円を発注。醤油色のスープからキュンと立ち上がる香りがイイぞ。丸鶏のコク深さ、マッタリかつスッキリな味わいが好みのド真ん中。シッカリした棣鄂@京都製とのストレート中細麺を啜りあげると生醤油風の香りとともに一瞬、柚子の清涼感が鼻腔を抜けますヨ。紙エプロンにビンビン飛ばしながらズバズバ啜れてうまいワ〜。叉焼は鶏胸で厚くないにも関わらず、プリプリで旨いナ。豚モモ?叉焼も低温調理で脂感を控えて肉の旨味を押し出した逸品ダナ。牛タンの様な食感。味玉も白色ながらちゃんと漬かって旨いネ。でもミニ丼は一昨年と比べて…ブランド卵の卵黄が省略されちゃた。メチャ旨だったのに残念だナ〜。ま〜厳しいご時世ですから諦めるしかないのか?と思いつつ完飲完食。旨かった、御馳走様と声をかけて店を出た。