自家製麺 No11

7/11はNo11の開店記念日☆ 2周年の お祝いに駆けつけました。
週末でも昼時を外せばそれほど混まず14:30着 前5, ほどなく入店。
先call「麺少なめ + サービス生卵」
後call「ちょい野菜マシ,ちょい脂マシ,ニンニク大盛り 別皿」で。

まずsoupを。豚のコクが濃淳なり。FZ醤油が牽引し 野菜の甘みは弱め。夏だから?塩っぱめのチューニングで, 喉が乾くかな(笑)。
自家製の極太麺は硬派なワシワシ感と艶やか具合が見事に共存し美味しい。

クタ野菜とトロトロ脂の相性といい, ステ-キ級にでかいホロホロ豚といい, open時から変わらぬNo11クワリティ-を満喫☆。
マサさん、最高ッス ! これからも通いつめます。開店2周年おめでとうございます。