らぁめん 生姜は文化。

初。味玉￥100トッピング。
動物清湯のスッキリした醤油スープ。生姜は底に仕込んであるみたいで、生姜感段々増していく。旨いんだけど、やや一本調子に感じた。
麺はモッチリプリプリの平打ち縮れ麺。全粒粉入りかな?。好み。
具は鶏チャーシュー2個、メンマ、海苔、味玉、ホウレン草、麩の食感がモチモチしてて面白い。
平日遅めの時間だったので、客入りは半分位でした。