ふく流らーめん 轍 東京本店

7月10日にやっとグランドオープンしたこちらに本日、午後1時10分頃に初訪問で店内満席外待ち前客4人後から続々と繁盛しています。待っている間にメニューの提供あり。約10分ほどで店内に(券売機脇で席が空くまで少し待ちました)。新型コロナ対策は入口・席に消毒液設置、営業時間はお店Twitterによると11時半〜15時(L・O14時半)17時〜22時(L・O21時半)です。店内は和風な狭小のカウンター10席のみでレモン入りお水は卓上のポットにてセルフ。今日はマスク着用の男性店員さんの5人体制みたいです。卓上にはお水ポット、エコ箸、レンゲ、楊枝が備えてあり調味料は粒胡椒ミルのみです。さて今回は初めてなので店名のふく流らーめん880円を入って左側の券売機にて発券。約9分ほどで配膳されたそれは、関西泡系のゆず風味の白と鶏メインの黄色い2種類の泡が表面を覆う下に茶色い鶏白湯スープに多加水の中細ストレート麺が旨し!!具はアンデス高原豚?使用のレアチャーシュー1枚にしゃきしゃき水菜、刻み玉ねぎです。今日も美味しく完食。ご馳走様でした。大変な時期でのオープンですが落ち着いたらまた伺います。