MENSHO

7/14(水)。13時20分頃入店で、先客7後客3でした。白トリュフ香る雲丹と和牛の冷たいとうもろこしのラーメンを注文。とうもろこしの冷やしが始まりましたが、今年は定評のあるスープに雲丹と和牛を合わせたので1800円。値段はやむを得ないところ。制作過程において、雲丹ととうもろこしが合うことを発見し、提供に至ったとのこと。雲丹はスープに溶いてもいいですが、レンゲの上で和え麺風に調理するのがおすすめ。昼夜各10〜20食程度なので売り切れ注意です。