ラーメン富士○ 東浦和店

ラーメン富士○東浦和店2回目。11:54待ち8人15分。つけ麺ニンニクちょい野菜ちょいアブラ生卵を。
富士○初のつけ麺登場。当面は月・水・金のランチ営業のみで提供。
基本的には麺とスープを単にセパレートしただけのヒネリのない構成で、つけ汁には酢や柚子などが入らないシンプルなモノ。甘じょっぱくて味はかなり濃いめ。よって生卵追加は正解。卓上調味料も豊富でお好みにカスタマイズして楽しむべきだろう。
平打ちの不規則に縮れが入った麺。カタメに茹でた上に冷水で〆られてかなりのゴワゴワ。それ故に喉越しはあまり良くない。
豚はブロックではなく、ほぼ赤身のほぐし状でかなりしょっぱめ。逆に茹で玉子は何故かまるまる1個入り。得したのか損したのかよくわからん(‥;
野菜は煮込み過ぎてクタクタというかデロデロに近いモノ。富士○他店や直系二郎でもあまりない極端なタイプだ。
富士○らしさは充分に感じられて不味くはないが、全体的に粗削りな印象も否めない。細かい部分で改良を加えればもっと美味しくなるでしょう(^^)
御馳走さま♪