メルシー

7/12(月)、13:00訪問で半分ぐらいの客入り、後続も数組。今回はラーメンと半ライス(110円)を注文しました。
煮干しのいーい香りが立ちこめるスープから先ずは一口。あー、うま〜!!鶏と煮干しの出汁、旨調、醤油ダレ、油と全部強めなんだけど、ゴチャゴチャにならずにシンプルに纏まってる凄さ。
麺は中ぐらいのストレート。もっちり歯応えと軽快なすすり具合でサクッと食べれます。
この日のチャーシューは脂身ほぼゼロのミッシリ赤身肉。その他はモヤシ、メンマ、ネギ、コーン。
途中からお酢、胡椒、辣油を少しずつ足しつつ、ご飯も一緒に堪能。友人と行ったのですが、2人とも夢中で無言になって一気にスープまで完食しました。
思い出の補正を抜きにして、本当に素晴らしいラーメンだと思います!
いやぁ、おいしかったー(^^)