ラーメン二郎 湘南藤沢店

ラーメン(2枚)￥780+つけ麺￥50、生卵￥50
葬儀の打合わせで久しぶりに藤沢へ。となれば湘南藤沢店へ行かぬわけにはいかない(笑)。
11:30着で前15後5、待合室は不要で, 外列へ接続。店内は背後霊7人と壮観 。こんなだっけ?
「先頭の方どうぞ〜」と席へ案内される。
call「野菜ニンニク脂」で。

つけ汁は非乳化ながら豚の出汁は濃厚 、液体油コッテリで胡麻油が入るのでキリッと辛口の仕上がり。
しっかりしめられた麺は小麦薫抜群で黒胡椒だけでも十分旨い。
そして何と言っても瞠目したのが豚 ! バラ@豚ながらホロットロではなく、しっかり歯応えを残し肉の旨み満載、味つけも塩っぱくない程度によく滲み 、都内でもそう見かけない高レベル。
卓上調味料はお酢など揃う中、なぜかツケ汁には胡椒よりも唐辛子が好相性♪
終盤は卵椀へツケ汁や唐辛子を加え、油そば的に食すのもなかなか。二郎のツケ麺はここが一番気に入りました !

帰りは豪雨で待合室にて雨宿り(^^;)。ご馳走さまでした。