鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki

初訪。TRY本掲載未食店。やっと来れました。開店30分前到着。既に待ちがあり、10番目。人気ありますね。席は6席だけの様で、第二ロット確定。やれやれ。入れ替え制でしょうか?6人全員出るまで、呼ばれなかった。しかし、最初のロットは時間が掛かったな。で、入ると既に麺などが用意されており、入ってからは待ちません。麺は腰があると言うよりも、いわゆる『ガチムチ系』。つけ汁は鴨白湯だが、やはりと言いますか、こうなると鴨の風味はないよね。ま、美味しいのは美味しい。具は別皿で、鴨肉、挽肉、メンマ、レモン、ネギ。淡麗の方が鴨を感じられたかな。旨かった。ごちそうさま。