筑波軒

7/19(月)。初訪問です。11時00分頃入店で、先客0後客1でした。ワンタンメンを注文。昭和で時が止まったような店内。入ると親父さんが1人、開店の準備中。クーラー入れたばかりだからさ、少し冷えるまで待ってくれる?はいはい、いくらでも待ちますよ。(笑)
そこからは退店まで話っぱなし。話題は私の地元の話やオリンピックの話。ラーメンの話は一切していません。(笑)
下館ラーメンの特徴は鶏を使うのと、濃いめの醤油。醤油ダレの壺なんて、惚れ惚れするほど年季が入っていました。ラーメンの味を細かくコメントするのは野暮の極み。とにかく佇まいを味わいに行きましょう。駅から近いですが、店のはす向かいに駐車場もあります。