らぁめん 満来

今週の地獄の研修のご褒美。世間は4連休なのに。久方ぶりで、19時頃入店でほぼ満席、若い女子も多く人気高い。麺は平打ちタイプの中太縮れでモチモチしていて食感良い。つけ汁は高温多湿のこの時期に合う酸味強いサラッとしたスープ。チャーシューは二郎とは異なるが、パサつく肩ロースで食感は酷似している。つけ汁にドカッと入っているのは賛否ありそうだ。昔は塊だったような気がするが、今は切り分けられている。夏バテしそうな残暑には、この麺と汁の組み合わせは最高に近いと思う。ヒトツキ早かったかな!!