黙古寿

黙古寿さんのつけめん、前から食べてみたいと思ってました。990円と高額設定なのも、期待感をそそります。
つけ汁は、軽く魚介がかったあっさりめの醤油味。ちなみに味は、しょうゆかしおで選択できます。ゴマがたっぷり浮いていて、これは黙古寿さんの特徴ですね。オイリーさはほとんどありません。
麺は他メニューと同じ、中太の縮れ麺。適度なぶりぶり感があり、歯切れが良い。大盛りで220~230gくらいですかね。
トッピングはチャーシュー2枚、メンマ、もやし。メンマ多くて嬉しい。
いろんな視点から考えて、990円はやはり高い…適正価格とは思わないけれど、やさしいおかあさんの存在を考えれば適正ですかね。
おいしかったです(^^)