煮干し中華 アオゾラメンポ

気になっていた冷やしを。麺は中細のストレート、固めの茹で上げ。煮干しがビシッと効いたスープは冷やしでも健在、塩分は強めかな。鶏チャーシューも美味い。津軽煮干しの方が麺が好きなので、個人的には津軽煮干しの方が好き。つけ麺は今年はやらないのかな。