麺屋 音 別邸

本日、2年半ぶりに訪問。コロナ対策は、券売機上に消毒液・飛沫防止用のアクリル板・店舗出口側開放などです。
今回は、夏限定の「あらごし生姜つけ麺」(850円)を食べてみた。鶏白湯ベースのつけ汁だが、荒く摺った生姜が多く入っているので、鶏白湯のダシ感が薄れてしまっている。これは、やり過ぎだね。麺は、ピロピロした平打ち麺で、つけ汁とのバランスが良いね。具は、チャーシュー・メンマ・刻み海苔・カイワレで、メンマは大きくて旨いけど、それ以外は普通だ。トータルでは、とても惜しいつけ麺だと思った。
機会があれば、再訪しよう。ごちそうさまでした。