濃菜麺 井の庄

濃菜麺井の庄35回目。12:23待ち12人21分。魚香ラーメン+味玉(年間パスポートで無料)を。
このメニューは12年位前に2回程食べたが、内容はあまり覚えておらず、久し振りにチョイス。因みに「ぎょこう」ではなく「さかなかおる」と読むそうだ(^^;
比較的地味なルックス。
スープは濃菜麺の豚骨に節や煮干の魚介ダシを加えたモノのようで、ネーミング通りに魚介が香る。こってりしているのかと思ったら、想像とは違って穏やかな印象。味も極端には濃過ぎず、所謂マタオマ系のようなベタベタ感もない。
麺はツルツルムチムチな定番の三河屋中太ストレート。悪くはないが、スープとの相性を考えても中細麺のほうが啜り易くて良いのかもしれない。
具材はローストポーク・海苔・刻み玉ネギ&長ネギ・味玉。
今回のローストポークはやや歯応えが強いモノ。玉ネギと長ネギは双方ともたっぷりの量で、魚介スープとも相性良く鉄板の組合せ。サービス味玉の半熟具合も良し。
人気の濃菜麺や辛辛濃菜麺に隠れがちだが、それ相応に完成された感はあるので、もっと大々的にアピールしても良いと思う。飲んだ後の〆にはピッタリのラーメンかもしれません(^^)
御馳走さま♪