らーめん 二男坊 新宿西口店

7/31(土)、16:10初訪問で先客1後客2。麻油入りの黒や油そばなんかもありますが、基本のラーメンを固さ普通で無料のライスもお願いしました。
滑らかな口当たりのスープはクセのないクリーミーな豚骨。表面にうっすら油膜が張ってますが、過コッテリでなくとてもスムーズな飲み口。臭みを抑えてインパクトはなくても、豚骨の良さはしっかり出ていて素直に美味しい。
麺は定番の極細ストレート。プツッと歯切れ良く、しなやかさと程よい歯応えのコシがあります。
チャーシューはオーダーの度にバーナーで炙ったロース肉。その他はネギとキクラゲのみとシンプルですが、それがいい。今回は小腹を満たす程度のつもりだったので替え玉はしませんでしたが、ガッツリ食べたければ250円で替え玉し放題もやってます。
「ガンガン熟成=本格的な豚骨」的な風潮もあって、個人的にも大好きなんですが、これはこれで正統派な博多ラーメンだなと改めて思います。それを新宿で手軽に楽しめるのがまた嬉しい。
いやぁ、おいしかったー(^^)