寿々喜家

寿々喜家2回目。18:11待ち6人15分。らー めん中+味玉を麺カタメアブラ多めで。
愛想の良い店員4人体制。コロナ対応は消毒液設置と扉開放。
スープはクリーミー且つマイルドで雑味なし。ガツンと来る突き抜けたモノはないが、特に味が薄いという訳でもなく、優しげな醤油豚骨味。
中太ストレートな麺は標準的な茹で加減。
結論として「麺カタメ・アブラ多め」と「ふつう」の差は少ない印象。でもバランスは悪くないので、別にコレでもイイかなぁという感じ。
半熟味玉は半分に切り込みが入った珍しいモノ。海苔は2枚だけというのがチョイ残念。ボリューム感に乏しいチャーシューとほうれん草は前回と同じ感想。
余計なモノを増やさずにラーメン一本で勝負しているのか、単に面倒くさいだけなのか、理由はわかりませんが、有料トッピングの種類が増えれば更に楽しめると思います(^^)
御馳走さま♪