麺屋 はやしまる

8/3(火)、14:00訪問で先客4後客5。この時間だと数量限定の冷やしが売り切れだったので、未食の汁なし担々麺(小ライス無料)を同料金の中盛で、ミックスわんたんスープ付(330円)にパクチー(100円)でお願いしました。
よーくタレと麺を混ぜ混ぜして、スズッと一口。ウッマー((゜□゜;))!!
自家製の太麺がモチモチで最高に美味しいです。ラーメンでもつけ麺でも旨い麺だけど、また違った表情で改めてポテンシャルの高さを思い知らされます。
タレは辣油の辛さは控えめで、ゴマの風味と円やかさにほんのりスパイス感が乗ってくる感じ。途中で山椒を結構多めに振ってみたら更にいいな、って思いました。
基本の具材は挽き肉、ナッツ、細切れの搾菜、カイワレ。パクチー好きとしてはもうちょっと盛って欲しかったっていう気持ちもありますが、存在感は十分だし担々麺にはやっぱり鉄板で合う!
オプションのスープは出汁が効いた優しい味わい。ワンタンは肉も海老も当然のごとく旨いっす。
最後は残ったタレにライスをぶっ込んで汁なし担々お馴染みの〆。
なんか色々楽しめて凄い満足感。
いやぁ、おいしかったー(^^)