麺処 鳴声

大十ψ西馬込に出張で来たので、そうそうない機会だからこの辺りで評判のコチラへ初訪してみました。
券売機を見る限り「海老香る...」とか「辛くて痺れる...」は今無いようで、普通の担々麺で展開してるもよう。 辛さが小 中 大とあるので 中辛を所望 。
Soupは胡麻の香りが弱く、代わりに芝麻醤が香ばしく、サラッとしてる。 自分にはちょっと塩っぱいかな...。 円やかさが足りないので、すかさず 卓上のお酢を投入して調整 f(^^;)。
一方、麺の方は中細のストレート、 つるつるっとイケル感じで、軽やかな喉越しが身上か。
具は, 挽き肉は少なく チンゲン菜等の青菜も入ってないので満足度は低いな 。
全体的にコク旨み深みに物足りなさを感じた一杯でした。担々麺と言えば、やはり胡麻が香りたつ竹ノ塚の名店か ...。