らーめん専門店 ぶぶか 西台店

本日、午後1時40分頃に初訪問で先客8人後から続々と既に人気です。こちらは西台大勝軒が以前あった場所(移転後閉店)。新型コロナ対策は入口・窓解放、入店時消毒・検温実施、カウンター席間に衝立設置、現在営業時間が11時半〜15時/17時〜20時(L・O30分前・酒類提供中止)です。店内は清潔感のあるカウンター4・2の計6席に4人掛け席が2卓、2人掛け席が1卓ありお水は券売機脇の給水器にてセルフ。今日はマスク着用の男性店員さんの4人体制みたいです。卓上にはお水ポット、割り箸、楊枝、紙ナプキン、団扇が備えてあり(紙エプロンは給水器脇)調味料は黒胡椒、お酢、ラー油があります。さて今回は白丸油そば(大盛)240g770円を入って左側の券売機にて注文。約8分ほどで配膳されたそれは、器の底に少し溜まる量のあっさり醤油メインのタレが絡められた加水率高めの中太縮れ麺が旨し!具はちょいちび豚バラロール叉焼1枚にコリコリメンマ6本、なるとにかいわれ、刻み長ネギです。よく混ぜて食べ進み途中定番のお酢とラー油を投入味変して完食。ご馳走様でした。大変な時期でのオープンですが落ち着いたらまた伺います。