塩専門 ひるがお 東京駅店

久々訪問。夏季限定メニューを注文しようとしたら既に完売で、食券販売機の前で若干悩み、「塩玉つけ麺」(現在990円)を注文。飛沫感染防止用アクリル板が置かれたカウンター席に座り、約10分で着丼。麺は若干縮れた平たい太麺で、麺の上には半熟味玉・小海老が乗り、塩風味のつけ汁には、細長く切られた炙りチャーシュー・メンマ・みじん切り長ネギが入る。麺・チャーシュー・メンマは食べ応えがあり、半熟味玉はいい塩梅の茹で加減。半熟味玉の上に乗っている小海老はプリプリした食感で旨い。つけ汁の入った器の底には帆立貝貝柱があって味を引き立てている。具・麺を完食して割りスープを入れてもらい、スープを味わうと、割りスープ投入前よりコクのあるスープで旨かった。今月中再訪予定だが、夏季限定メニューがまだあったら是非味わってみたい。