羽田大勝軒

もりそば(880円)を。麺は、むっちりとしたストレート太麺。茹で前200gくらいか。東池袋系としては、やや軽めかな。つけ汁は、油分なく、辛酸甘も控えめ。その為か、塩味が前に出ている印象。具は、なると・ネギ・メンマ・チャーシュー。東池袋系大勝軒は、武蔵小山店以来の訪問でした。