ミスタードーナツJR八王子南口ショップ

THE四川スペシャル、陳建一さん監修の四川担々麺をいただきました。前回食べたバンバンジー涼風麺がおいしかったので、楽しみにしてました。
おぉ、丼がかわいい。真っ白のミニサイズで、好みの縦長フォルム。その中に、きれいに麺が盛られています。
スープは、まろやかなゴマが程よく効き、辛みも良いバランス。山椒のテイストは無く、唐辛子由来の旨みで構成されています。
甜麺醤で味付けされた肉味噌も旨い。ググッとコクが増します。
麺は涼風麺と同じもので、舌と歯茎でほどけてしまうやわらかさなんだけど、不思議にスープと合ってるんです。歯応えが無くて物足りない、ではなく、これがおいしいんです。
THE四川スペシャルはあと2種あって、チャーハンもぜひ食べたいですね。
とてもおいしかったです(^^)