IEKEI_TOKYO 王道家直系

7/13(金)、オープンから超話題な新店へ初訪問。落ち着くまで行くつもりなかったんですが、近隣に住む友人からファストパス取ってくれるとの有難いお誘いを頂いて17:00店前到着でほぼ待たずに入店。並びとチケットのルールなどオペレーション面はまだまだ模索中って感じですね(..;
ラーメン油多め・麺柔らかめと目玉丼(200円)を注文しました。
どっしり頼もしく濃密な豚骨の出汁にキレのある醤油を立たせた味わいは、疑いようもない王道家本流。
太麺の存在感もしっかりしてて、プリっとした弾力とコシがあっていいですね〜。
ミッチリ歯応えで肉の旨味が詰まった香ばしいスモークチャーシュー、たっぷりのホウレン草とトッピングも言うことなし。
目玉丼はその名の通りご飯に目玉焼きを乗っけたシンプルなものですが、これがめっちゃ旨い!
とにかく夢中でガッついて一気に完食!今でも十分過ぎるけど、次回食べたらもっともっと仕上がってるんだろうな、と思わせられるポテンシャルに感服です。
いやぁ、おいしかったー(^^)