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中村麺三郎商店

麺太郎'61
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雨の日曜の1900時に空席8。未食?の特製塩らぁ麺1200円+ネギタレチャーシューご飯350円を発注。デポと平ザルの合わせた技を眺めている内に着丼。スープはサラッとした黄色みかかった透明。鶏を主に色々と積み重ねた、奥行きの深い味わいで帆立も感じるゾ。実際は鶏、牛骨、豚骨他のダシでアサリや貝柱、昆布他は塩ダレに入っているらしい。清湯を重ねて重ねてバランスをとったコダワリの味わいですネ〜。好みですヨ。麺は自家製らしくシナヤカな細ストレート麺。束でスープを拾ってズイズイ啜ってナカナカの旨さダゾ。叉焼は3種の豚。低温調理のロース、茹でロースとバラ。それぞれ違った味わいで楽しいゾ。青菜と白髪葱がイイ仕事してますネ。ミニ丼は葱塩ダレ、サイコロ型の豚ロース、鶏胸がトッピ。旨味シットリで旨いワ。フト見ればホボ満席。繁盛してますナ〜と思いつつ完飲完食。旨かった、御馳走様と声をかけて店を出た。
5.00
スープ 5.00
トッピング 5.00
2021-08-18 08:29
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