ほっこり中華そば もつけ

なんと半年ぶりのもつけさん。コロナ禍で限定を自粛されるようになってから、ずいぶん足が遠のいてしまっていました。それだけ、毎回打ち出される限定はレベルが高いものだった訳ですが、八王子市も急速に感染者数が増えていますし、緊急事態宣言も案の定延長されるので、もつけさんの限定をいただけるのはまだしばらく先のことになりそうです。
それはそれとして、今日は特製つけ麺をいただきました。特製の場合、チャーシュー2枚→5枚、味玉1/2個→1個、そしてつけ汁にワンタンが3個入ります。
まずは熱々のつけ汁が来ます。あまりに熱いので、カウンター上には置かず、店員さんが目の前に置いてくれます。魚介(特に煮干し系)がキリッと効きながら、丸みある奥深い味わい。
麺は自家製の細ストレートと一反もめん。なめらかで、小麦の香りと味を堪能できます。
トッピングはどれも旨い中で、個人的に特筆ものなのはワンタン。生姜が効いた肉たっぷりの餡がパンパンに詰められていて、めちゃくちゃおいしいです。もつけさんに来たら、ワンタンはマストですね。
ご主人、店員さんの丁寧な接客は健在で心地良い。
とてもおいしかったです(^^)