大新園

今年200杯目。挽き肉唐辛子そぼ(880円)を。スープは、茶濁していて、適度な辛味。ベースがなんだかよく分からない。いわゆる担々麺風のアプローチだが、担々麺と名乗っていないので、また違うのであろう。麺は、シャキッとしたストレート細麺。具は、糸唐辛子・白髪ねぎ・挽肉類。総じて個性的な一杯。ランチなので、サラダ・ご飯・杏仁豆腐が付いてきました。