中華蕎麦 ひら井

初訪。予定よりも10分早く到着したが、既に並びがあり、9番目に接続。その後あっという間に並びが2倍に伸びたので早く着いて良かったよ。因みに予定していた開店30分前だと20番目以上であった。いや〜、凄い人気ですね。ギリギリファーストロットを外れたよ。ま、ちょっと早く開店したから悪くない。と思っていたら少しして入れてくれました。なんでしょう?ま、良いか。入り口にアルコール消毒液、スタッフはマスク着用。スープは豚骨醤油かな?トロンとして旨味が程よい。旨いな〜。麺は低加水の中細ストレート。ザクザクとした食感。スープと合ってるね。具のバラ肉巻きチャーシューが炙ってあって旨いね。推しと思われるつけ麺も食べに来なきゃ。来年かな。満足満足。ごちそうさま。