らぁめん 満来

らぁめん満来通算3回目。 12:30待ち7人10分。 ざるを。
約10年振り。カウンター15席。食券制。消毒液・アクリル板あり。時短営業中は19:50L.O.。外待ち0でも店内待ち席があるので油断禁物(^^;
あんまり肉な気分ではなく、チャーシュー増量はパス。
つけ汁は一見アッサリでもオイリーで塩味と酸味のバランスが良く、ピリリと辛味を効かせたモノ。肉系の風味も感じられる。結構ブレが生じるという噂だが、幸運に恵まれたかな(‥?
麺はツルツルした自家製中太平ちぢれの一応カタメ。
チャーシューは小振りなモノがゴロゴロと。
甘めのメンマ。シャキシャキのネギ。
場所柄なのかスープ割り客は殆どいないが、頼めばやってはくれる。
やはり古典的な味わいのざるであった。
ライバル?ほりうちよりも麺の量が多いとは言え、普通盛でも1000円という強気な値段設定は今に始まった事ではないので目を瞑ろう。だが、回転寿司みたいな蛇口から出てくるお冷が温過ぎ。せめて夏場くらいは何か改善すべきだと思うな(‥;
御馳走さま♪