焼きあご塩らー麺たかはし歌舞伎町店

昨日分。麺堂にしき 新宿歌舞伎町店からの連食。
8月限定のじゅんさいの冷たいモリンガつけ麺を選択。
たれには島根県の森田醤油の生醤油が使われ、スープの丸鶏や魚介出汁のうまさと相まってかなりハイレベルな仕上がり。じゅんさいのぬるぬる感もなかなかいいなぁ。
モリンガが練り込まれた麺はヘルシーな感じだ。昆布水に浸かっており、スープ割はこの昆布水を使う。
いい一杯。
焼きあごらー麺たかはし 歌舞伎町店
うまかった!★★★★