中華蕎麦 とみ田

スープは、ドロンジョ豚骨魚介醤油味。
濃厚だがくどくない素材の良さを感じる

麺は極太喰らうストレート。
小麦感しっかりな上質なもの

TOKYOXのチャーシュー、メンマ、ねぎ

こだわりはさすがのもの。
何より富田店主の魅せる時間が良い