タナカロボ

本日、午後12時15分頃に同行者と初訪問で店内満席外待ち前客2人後から6人。約8分ほどで店内に。新型コロナ対策は入口他少し解放、間隔を空けての並び、入口に消毒液設置、現在営業時間が11時〜16時、定休日が月曜・火曜(祝日は営業)です。店内はレトロな感じのL字カウンター6席でお水は奥の給水器にてセルフ。今日はマスク着用のご主人さんと息子さんの男性2人体制みたいです。卓上には割り箸が備えてあり調味料はギャバン黒胡椒、自家製コーレーグース(泡盛に島唐辛子を漬けた調味料)があります。さて同行者が鯛煮干しの塩そばを注文したので今回私は叉焼麺(醤油・15食限定)1000円を口頭にて注文(前金制・カウンター上のトレーナーにお支払い)。約11分ほどで配膳されたそれは、叉焼が一面を覆う醤油がたった真っ暗な豚・鶏メインの清湯スープにきれいに折り畳まれた加水率低めの細ストレート麺が旨し!!具は胡椒が効いた塩味ある薄切り豚バラ叉焼8枚に大根おろし、青ネギの千切りです。今日も美味しく完食。ご馳走様でした。大変な時期ですが落ち着いたら未食の生姜豚の塩そばを頂きにまた伺います。