七彩飯店

8/27(金)。初訪問です。13時45分頃入店で、先客13後客12でした。喜多方らーめん+東京ソース炒飯を注文。七彩の新たな業態。オープン初日とあって、阪田店主が厨房にいました。スープは本店よりかなりあっさり。場所を考慮して万人受けする方向性にしています。麺はしっかりとした手揉みの太麺。炒飯は玉ねぎと角切りチャーシューだけのシンプルなものだが、不思議な魅力がある、ムラのある仕上がりも意識的?(^_^;)
現在はメニューを絞っての営業ですが、本領発揮はしばらく経ってからでしょうね。客席がかなり狭いのでご注意を。