東池袋大勝軒 八王子店

人気の限定、台湾まぜそばをいただきました。
たっぷりのねぎ、ニラ、刻み海苔、魚粉、カレー粉、好みで刻みニンニク少し、肉味噌、そして卵黄。これを最初からまぜまぜはしないで、下のタレにちょっと浸かっている麺を引っ張りだして、その麺から啜ります。そもそも麺が旨いので、まずはタレが少し絡んだところを食べるのが好きですね。
軽く2~3口啜ったら、いよいよまぜまぜです。これでもかという感じで混ぜます。すべての具とタレが麺に絡みまくったビジュアルと、ほわっと豊かな香りで恍惚感に浸れます。
いろんな味と食感が楽しめて旨い!
もちろん、締めは追い飯で。
とてもおいしかったです(^^)
今回の台湾まぜそばは今月末までです。