ラーメン二郎 新宿小滝橋通り店

ラーメン二郎新宿小滝橋通り店12回目。12:58待ち4人10分。小つけ麺ニンニク野菜を。
食券先買い制。消毒液あり。厨房は男女計3人で、金髪女性店員さんが接客担当。トッピングは食券確認時の先コール。
つけ麺が復活。現在は食券+現金100円の裏メニュー対応で、大二郎は不可。提供までがやたら遅いのは昔と変わらず(^^;
麺は黒っぽい太ストレートで、二郎標準より少ない250?。オーションらしさは感じるが、かなり短めで、つけ麺向きとは言い難い気も(‥;
つけ汁は酸味が強調されたシャバ系微乳化。
ブタは前回同様バラ2切れでかなり厚みがありヤワラカ。野菜はシャキシャキのほぼモヤシ。
つけ麺のみに追加されるメンマは甘め、味玉はカタ茹でに近い半熟が丸々一個。何れも自家製ではなく業務用だが、心意気は素直に評価。
真夏の炎天下にスルッと食べられるつけ麺。10年位前に比べると、ちょっとずつ良くなっている部分は確かにありますね(^^)
御馳走さま♪