中華そば 座座

本日、午前11時50分頃に初訪問で先客4人後から4人。こちらは去年の5月末に閉店した「魚介とんこつらーめん晴れ空」の跡地(未訪問)。新型コロナ対策は券売機下他消毒液設置、席間にアクリル板設置、換気・消毒の徹底、現在営業時間が11時半〜20時(通常11時半〜23時)です。店内はカウンター9席と奥に4人掛け予約席が1卓あり麦茶は卓上のポットにてセルフ。今日はマスク着用のご主人さん?のワンオペみたいです。卓上には麦茶ポット、エコ箸、楊枝、紙ナプキンが備えてあり(ティッシュは券売機下)調味料は胡椒と唐辛子入り酢があります。さて今回は気になったパイカ中華そば880円を入って右側の券売機にて注文。約4分ほどで配膳されたそれは、にんにくがかなり効いた真っ黒な個性的な醤油スープに加水率低めの中細ストレート麺がかなり旨し!!具は甘い味付けのトロットロのバラ先軟骨のとろとろ煮2ブロックにこちらも柔らか豚バラ叉焼1枚、木材メンマ2本に海苔1枚、ざく切り長ネギです。今日も美味しく完食。ご馳走様でした。大変な時期でのオープンですが次回味玉サービス券を頂いたので落ち着いたらまた伺います。