貝出汁らぁ麺 貝屋の台所 匠大崎店

初訪、13時頃入店空席あり。居酒屋だった場所をそのまま使用している。今まで営業していた居酒屋さんの新しい業態かもしれない。店内縦長。貝出汁と謳っているが、提供されているのは鶏白湯のようだ。麺は平たい角ばった短いブツで全粒粉入り。スープは鶏と野菜をじっくり煮込んだ感じで脂っぽくなくバランス良く抜群に旨い。具材は種類が沢山で少しゴチャゴチャしているがモッツァレラチーズや刻みオクラ入っており面白い。ニュー大崎ビルは昭和レトロ感満載で飲みの〆にはもってこいなんですけど今は無理かな。