麺や 睡蓮

いつも久しぶりになってしまう睡蓮さん。半年以上ぶりです。券売機が外に出たので、多様なメニューをゆっくり選べます。
ん?温かいラーメンの種類が少ないですね。鯵煮干しと煮干し鰮の2つしかなく、あとはつけ麺とまぜそば。まぁラーメンはいずれも醤油や塩などテイストが選べるので、選択しやすくはありますかね。
今日は煮干し鰮を、醤油の淡口でいただきました。
スープはすっきりじんわりの煮干し味。おいしいけれど、以前のようなキレはあまり無いですね。睡蓮さんのスープといえば、素晴らしいキレの良さが特徴ですが、趣を変えたんですかね。
麺は全粒粉MIXの中細ストレート。ポキポキ感があって、しっかりした味わい。
トッピングはレア的チャーシュー、メンマ、ねぎ、海苔。味玉は最初から1/2個入ってたんですね。知らずに追加してしまいましたが、睡蓮さんの味玉はメチャ旨なので問題ナシ。
おいしかったです(^^)