田中そば店 浅草店

今晩「浅草店」に、初めて訪問。「田中そば店」自体は、2年ぶりかな。コロナ対策は、入口開放・入口に消毒液設置・カウンター席に衝立などです。
今回は、数量限定・「津軽煮干しらーめん」を食べてみた。ここは、もともと「つし馬」だった店だが、煮干しを前面に出したスープではなく、カエシを重視した印象のスープで、とても親しみやすい味わいだ。個人的には、とても大好きなスープだが、煮干しがギンギンに利いていないとイヤな人には向かない。麺は、平打ちタイプのストレート麺で、スープとの絡みが良いし、バランスも素晴らしいと感じた。具はチャーシュー・メンマ・ネギで、適度にジューシーさがあるチャーシューは、このラーメンに合っているね。ちなみに丼は、「つし馬」の丼でした。
またいつか、再訪しよう。とても旨かった!ごちそうさまでした。