中華そば みつき

本日、午後1時25分頃に初訪問で先客4人。こちらは中々ラーメン屋さんが続かない場所。新型コロナ対策は東京都感染防止徹底宣言掲示、入口解放、券売機前・各席に消毒液設置、席間にアクリル板設置、換気・消毒を徹底しています。店内は前店「中華そばなかみね」のほぼ居抜きのL字カウンター6席に奥にカウンター4席、4人掛け席が1卓ありお水は卓上のポットにてセルフ。今日はマスク着用の男女店員さんの3人体制みたいです。卓上にはお水ポット、割り箸、楊枝、紙おしぼりが備えてあり(ティッシュはカウンター下、紙エプロン・ヘアゴムは申告制)調味料は柚子胡椒、黒煎り七味、自家製辛味があります。さて今回は味玉貝出汁中華そば 塩900円を入って左側の券売機にて注文。約4分ほどで配膳されたそれは、じんわり貝の旨味を感じるあさりと帆立、昆布の魚介系に鶏のW清湯塩スープにツルツル中細平打ちストレート麺が旨し!!具は薄切りの豚肩ロース叉焼1枚にしっとり鶏叉焼1枚、味が染みた味玉にしゃくしゃく食感の細裂きメンマ、刻み紫玉ねぎに長ネギです。今日も美味しく完食。ご馳走様でした。大変な時期でのオープンですが落ち着いたらまた伺います。