實家 戸部本町店

8/31に訪問。ラーメン(750円)を、麺固めで。スープは、しっかりとした動物系出汁と、かなり強めのカエシ。塩味はきつめだが、好みのバランス。麺は、中太ストレート。固めコールも、しっかりと効く。長多屋製麺の麺箱有り。具は、ネギ・海苔三枚・ほうれん草・チャーシュー・味玉半身。店内、覇気があって良いです。