麺や 麦ゑ紋

昨日分。麺処むささんじんからの連食。合いもりつけめんに極平麺を追加して選択。
平打ち太麺と全粒粉の中太麺の2種類が楽しめる。
スープは豚骨に鯖節などの魚介を合わせている。
豚の腕肉チャーシューがうまい。量もあって嬉しい。
極平麺はもう一反木綿。すだちを絞りその香りとともに堪能。
接客も良かった。
はやし田系だが、こちらの店舗は麺をメインにしたようだ。
麺や 麦ゑ紋 うまい!★★★★★