MENSHO SAN FRANCISCO

9/7(火)。11時10分頃入店で、先客0後客1でした。手揉み中華そば塩+チャーシュー丼を注文。市ヶ谷でも同様のメニューを出していますが、こちらの方がスープに複雑感あり。透明度抜群でビジュアルよし。鶏油の香りがとてもいい。麺は全粒粉入りの中太。海苔の下にはネギとメンマ、ネギと海苔の香りが上がってくるようにと気を配った盛り付け。なかなかハイレベルな仕上がりです。(^O^)v